غراتان بطاطا

موضوع: غراتان بطاطا السبت أغسطس 08, 2009 3:46 am

نصف كيلو بطاطا
4 حبات بيض
جبن مبشور
البيشاميل
كيفية تحضير البيشاميل
3 ملاعق زبدة نضعهم في غناء على نار هادئة حتى تدوب ثم نضيف إليها خليط (2 ملاعق دقيق +كوب من الحليب مخلوطين جيدا) نبدء بتفريغ الخليط مع التحريك دون توقف حتى نحصل على خليط متماسك مثل الكريمة (إدا رأيت انها تقيلة أضيفي فيها الحليب حتى تصبح كالكريمة)
كيفية التحضير:
نقطع البطاطا دوائر ثم نقليها و نضعها في صينية بشكل منتظم دون ترك فراغ بين الحبة و اخرى نكب فوقها البيشاميل و ندخلها الفرن لمدة 5 دقائق
سوف نجد البشاميل بدأت تنتفخ نكب فوقها البيض ونعيدها إلى الفرن حتى تحمر و ينضج البيض نخرجها و نرشها بالجبن المبشور و هي ساخن

» غراتان البطاطا بالدجاج من المطبخ الجزائري
» بطاطا محشية مع صلصة البندورة الشهية