طريقة عمل حمص الشام وسلطة الحمص

زائر

اول شىء هنجيب الحمص تنظفه وتغسله

وتنقعه ساعة فى المى وبعدين تخده تشطفه

وتحطه فى حلة فيها مى وتحطه على النار

لحد ما يستوى وبعدين هتاخد منه جزء علشان سلطة الحمص

اللى انت عاوزة وتسيب الباقى فى المية زاى ما هو على النا ر

ولمة تغلى تحط ملح وكمون وتكون عاصر طماطم فى الخلاط

لمة يغلى الحمص دى تحط الطماطم عليه وتسيبه لمة يغلى شوية كتير

وبعدين تطفى عليه

دى كدة حمص الشام

ام بقى السلطة بتاعت الحمص هنجيب الحمص اللى انت خليته

هتاخد جزء منه وتسيب شوية لتزين

هتاخد الجزء اللى هتعمل بيه هتحطه فى الخلط ومعه زيت عادى وكمان طحينة

وكمان شوية خل وشوية عصير من الليمون تعصر واحدة او اثنين فى كوب من غير مى وتحطهم عليها

وكمان تحط شوية ملح وكمون وثوم اربع حبات لو مش عاوز مش مهم شوف الطعم هيكون حلو ولا لا

وبعدين شغل الخلط عليهم لمة ينطحن ويطلع شكلها زاى ما انت بتشوفها وتاكلها اطفى عليها

وفضيه من الخلط وحطه فى صحن

وحط التزين عليها وبالهناء والشفاء

مع الشيف قمر النيل من منتدى همس

:137:

زائر

» طريقة عمل الحمص
» طريقة تحميل cydia بأسهل طريقة للايباد والايفون والايبود
» طريقة عمل الجنسية أو جنسيتك بنفس طريقة منتديات الفى بى
» طريقة شاورما اللحم
» طريقة عمل كبة الرز